とまとができるまで

今シーズンの収穫が終了したら次のシーズンに向けて、まずは土作りから始めます。

土の中にいる菌をなくすために、夏には土にビニールを被せ、ハウスを締め切って温度を70度ぐらいまで上げます。サンサンと降り注ぐ太陽が、とまとを育てるのに良い環境を作ってくれます！

土の除菌が完了したら、土をふわふわにしてとまとが根を張りやすくします。

また、有機肥料を使用してとまとがたくさん栄養を吸い上げ、美味しく育つよう想いを込めながら土作りも行います。

とまとの苗たちを殺菌した土に、一定の間隔を空けて植えていきます。家族で代々受け継がれてきた、広大なビニールハウスの面積を活かし、とまとの苗同士の距離を広くとり植えます。

これによりとまとがストレスなく、のびのびと育ち、太陽のほほえみもたっぷり浴びることができます！

この時に環境システムの出番！
とまとたちに良い環境になっているか、私たちに教えてくれます。

VegeRise（ベジライズ）のとまとは実は、収穫時期が正確に決まっていません。
とまとが生っても最初は大きさや味にばらつきがあるからです。

ぱくっと食べて味を確認・・・「ん～今が一番美味しい！」
どのとまともそんな味になったらいざ収穫！

私たちの想いと、まぶしい太陽のほほえみと、土からの栄養を吸収して真っ赤に育った「トマ・ランタン」は完熟してからの収穫になります。
一方で、「うみとまと」はちょっと酸味のある時期から収穫しますので、お客さんの好みの熟し具合で食べることができます！

食卓に笑顔を届ける当農家のとまとは、こうして作られています。